【NV】スコンデ・シモン イマジン Seconde Simon Imagine

商品概要
原産地 フランス/シャンパーニュ
ブドウ品種 ピノ・ノワール シャルドネ
タイプ シャンパーニュ/辛口
容量/アルコール分 750ml/-


クリュッグへの最大供給元RM
年産500本の最高級キュヴェ。



Imagine イマジン

「このシャンパンを誰と飲もうか、とか、どんな美味しい料理と合わせようか、とか、明るくポジティブなことをいろいろ想像していただきたい」という想いで命名されました 。

アンボネイの秀逸なリューディ「オート・ピエール」からのピノ・ノワール3分の2、同「レ・ザギュソン」からのシャルドネ3分の1のブレンド です。

シャンパーニュでは貴重なヴィエイユ・ヴィーニュ。

樹齢70年のピノ・ノワールと65年のシャルドネから造られます。

創業以来ステンレスタンク醸造を貫いてきましたが、高樹齢のうまみの密度の高いぶどうが収穫できたので樽を使用しました。

シャンパーニュ製205リットルの樽で発酵後、12ヶ月間熟成。

36ヶ月間以上瓶熟成。

ドザージュはゼロ 。



 


【輸入元:株式会社ヌーヴェル・セレクション】

 
価格 : 13,002円(税抜11,820円)
ポイント : 130
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生産者情報


 




 
Secondé-Simon
スコンデ・シモン



モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に1866年に設立された名門で、1983年に4代目ジャン・リュック・スゴンデが継承しました。

所有する6ヘクタールの畑はすべてアンボネイ・グランクリュです。

年間60000本の生産キャパシティがありますが、長年にわたって、「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に行き届く限界である」21000本に生産量を限定して「量より質」を貫き、残りは「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売してきました。

「特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、ずいぶん前から、私たちが最大の供給元になっています」。






2011年に娘婿のジェローム・ボールが参画したことで、転機が訪れました。

一貫して工学系の道を歩んできた彼は、その高い知性と熱き志をもって義父の心技を継承。

彼の献身によって、自家醸造作品への使用にふさわしい最高品質のぶどうの収穫量を大きく増やすことができるようになりました。

翌2012年にはラベルデザインも一新。

世界を顧客対象とするグランクリュRMの運営を行うための必要十分条件はここにすべて満たされ、「スゴンデ・シモン」の新たな歴史が始まりました。







 

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